Jesús y José Luis, que hace apenas tres meses abrieron su gastro bar Gazuza, un nombre que en castúo significa “hambre”, y que refleja el espíritu cercano y popular de este nuevo espacio gastronómico apostando por el mundo rural desde la gastronomía. En esta visita nos preparan uno sus platos: Oreja de cerdo, presentada por ellos mismos de una forma muy particular, en un ejemplo de cocina tradicional con un toque personal que define la propuesta de este nuevo local. Un proyecto que apuesta por el producto local, la cocina de siempre y el ambiente de pueblo, donde la cercanía y el trato directo son parte esencial de la experiencia y la identidad local.