La gastronomía extremeña vuelve a ser protagonista en JATO 2026, una cita que pone en valor la riqueza cultural, turística y culinaria de la región. En el espacio Gastro Cáceres, tradición e innovación se dan la mano a través de una propuesta que reivindica algunos de los productos más representativos de nuestra despensa. Hasta allí se ha desplazado Ramón Gato para conocer de cerca una actividad que está despertando el interés de numerosos visitantes. Los encargados de llevarla a cabo son los alumnos de la Escuela de Hostelería del Sexpe de Cáceres, que elaboran una receta impulsada por dos auténticos emblemas gastronómicos extremeños: la Patatera y la Torta del Casar. Una iniciativa que sirve para mostrar el talento de los futuros profesionales de la cocina y, al mismo tiempo, poner en valor productos que forman parte de la identidad y la tradición culinaria de Extremadura.