La lengua azul acorta la campaña navideña de la Torta del Casar, baja el suministro de leche de las 6 queserías vinculadas a la D.O, por lo que se espera una campaña de navidad más corta. Los rebaños de ovino que surten a esos negocios están más diezmados y peligra la continuidad de las explotaciones. De este tema y otros relacionados con la torta queremos hablar con Javier Muñoz, Director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen.