Todo empezó con un recetario como pago de una deuda. En los años 30, un huésped que no podía pagar su estancia en la fonda de Celestina y Juan en Olivenza les dejó un pequeño baúl con libros entre los que se escondía una receta que cambiaría para siempre la historia de esta familia y de su pueblo: La Técula Mécula. Hoy, más de ochenta años después, José Ignacio Rodríguez Fuentes, nieto de aquella pareja y tercera generación de Casa Fuentes, mantiene vivo ese legado. Un dulce de almendra y yema que ya es patrimonio gastronómico de Extremadura.