En Guijo de Santa Bárbara, Alejandro, nuestro pastor de cabras veratas, empieza el día ordeñando a sus animales, un buen momento para conocer a su padre, que lleva trabajando en esto desde que era un adolescente. El proceso es sencillo: hay que meterlas en la nave en lotes de doce, aunque no siempre quieren entrar y los chivitos también ponen sus dificultades.