Hoy viajamos al pasado con nuestro hortelano de Tiétar. Guille no puede evitar emocionarse al hablarnos de un terreno que ha conseguido recuperar para sembrar cebada; y es que este no es un terreno cualquiera: en él, quedan restos de una antigua enramá en la que su padre tuvo antaño algunas cabras. Y, ahora, Guille cumple un sueño dando una nueva vida a esta tierra, algo que le ha costado mucho esfuerzo y por lo que siente un gran orgullo.