La campaña de aceituna para almazara afronta su recta final con un balance positivo aunque por debajo de las estimaciones iniciales a nivel nacional. En Extremadura, según los últimos datos de la Agencia de Información y control alimentarios, se han producido algo más de 78.000 toneladas de aceite.

En este contexto, el sector comienza a encontrar en lo ecológico una oportunidad de futuro. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Extremadura aporta más del 11% de la superficie de olivar ecológico nacional, con más de 33.000 hectáreas. Además, cuenta con más de medio centenar de industrias  vinculadas a la elaboración de aceites ecológicos, entre almazaras y envasadoras. 

Protección de ecosistemas

El olivar ecológico se consolida como un nicho de mercado en expansión al que podrían dar el salto las explotaciones tradicionales y las superficies de olivares en desuso o con baja rentabilidad. Además el olivar ecológico puede ser una herramienta frente al cambio climático por su capacidad para capturar carbono y almacenarlo en el suelo.