El maíz es una de las plantas más versátiles que podemos encontrar, ya que de ella puede aprovecharse casi todo para aplicaciones tan diferentes como el consumo de sus granos o la fabricación de combustibles, pasando por numerosas aplicaciones en la industria agroalimentaria, farmacéutica, química, textil o metalúrgica. En esta ocasión, conoceremos cómo  se lleva a cabo el procesado del maíz para adaptarlo a la industria alimenticia.