La agroecología es un enfoque integrado que aplica simultáneamente conceptos y principios ecológicos y sociales al diseño y la gestión de los sistemas alimentarios y agrícolas. La investigación en este sector es el objetivo que impulsó el nacimiento de la Asociación Aprisco, emplazada en Torrejón el Rubio, en el Palacio Viejo de las Corchuelas, en un ecosistema mayoritariamente de dehesa. 

Jardín Experimental

La asociación dispone de un jardín experimental común donde llevar a cabo proyectos propios o bien ceder el uso de sus instalaciones a investigadores foráneos con la única condición de que les dejen los datos obtenidos una vez que los hayan publicado.

Difundir conocimientos

Una parte destacada de la labor de la asociación se centra en la educación para ello comparten sus conocimientos y experiencias con centros educativos y asociaciones integrando a las personas que los visitan en las actividades que se desarrollan en la finca.