En el Centro de Formación Rural de Moraleja se cursa el Módulo profesional de Auxiliar de Mayoral de reses de lidia. Se trata del único módulo de estas características y especialidad que se imparte en el país. 

El módulo tiene una duración de 1.200 horas lectivas, un sesenta por ciento de las cuales se dedican a prácticas en las principales ganaderías de reses de lidia de España.

Alumnos de diferentes comunidades autónomas estudian en el centro extremeño que se ha convertido en una referencia en el sector que tiene una alta demanda de este tipo de profesionales.