Ya ha comenzado el trasplante de pimiento destinado a la elaboración de Pimentón de la Vera, uno de los cultivos con Denominación de Origen Protegida más representativos del norte extremeño. La campaña se desarrolla a lo largo del mes de mayo, y por el momento, las condiciones meteorológicas acompañan, permitiendo que los trabajos avancen con normalidad y dentro de los plazos previstos.

Buen inicio de campaña

Aunque es pronto para hablar de rendimientos, el sector afronta este inicio de campaña con previsiones similares a las del año pasado, tanto en superficie como en número de agricultores inscritos en la Denominación de Origen Protegida. La última campaña dejó cerca de 3 millones y medio de kilos de pimentón, en una de las temporadas más estables para los productores vinculados a este sello de calidad. Los productores tendrán hasta el próximo 15 de junio para presentar la Declaración de Cultivo. Será entonces cuando se conozcan las cifras definitivas de terreno. Mientras, los agricultores están inmersos en las labores de trasplante.

Control y certificación del producto

Desde el Consejo Regulador recuerdan, además, su papel en el control y certificación del producto desde el trasplante hasta su cosecha. Una labor que incluye inspecciones tanto en campo como en las industrias transformadoras para garantizar que el pimentón cumple todos los requisitos de calidad y trazabilidad exigidos. El objetivo es proteger un producto emblemático de Extremadura y mantener el valor añadido de un cultivo estratégico para la economía del norte de la región. 

Así, con optimismo pero también con prudencia, el sector confía en que las temperaturas del verano favorezcan la evolución de la planta y permitan que el cultivo llegue en buenas condiciones a la recolección, prevista para el mes de septiembre.