La nutricionista Inmaculada Barroso nos confirma que las alcaparras son ricas en fibras y, además, son un excelente antioxidante para nuestro cuerpo. Eso sí, si las consumimos en conservas debemos vigilar su contenido de sal. Junto a la cocinera Mamen Cano aprendemos a preparar unos deliciosos tallarines a la putanesca.