El jamón de york tiene un alto valor en proteínas por lo que se convierte en todo un acierto al incorporarlo en nuestras comidas, como nos explica Inmaculada Barroso, nutricionista. Eso sí, debemos vigilar su contenido en sal. 

Visitamos la cocina de Mamen Cano para aprender a preparar una deliciosa receta: tartar de jamón de york con salsa de yogur y curry.