Potencia la memoria, cuida la piel y previene la depresión. Nos referimos al azafrán, una especia muy cotizada desde la Edad Media, tal y como nos indica Jorge Martínez, experto en nutrición. 

Visitamos la cocina de Mamen Cano para aprender a preparar un delicioso risotto con azafrán utilizando grasa vegetal saludable como es el AOVE en lugar de la mantequilla.