¿Cuáles son los beneficios del tofu?

Mónica Pérez, nutricionista, nos habla de algunos de sus beneficios y el chef Carlos Lévano vuelve a encender sus fogones para preparar una receta a base de tofu y con los aportes de la verdura salteada. Una elaboración muy rica y sana, pero lo mejor muy sencilla de elabora y rápida.