Elena Sánchez, nutricionista, nos explica qué beneficios tiene la trucha para nuestra salud y es que se trata de un pescado azul rico en Omega 3 y bajo en grasa. Además, su bajo contenido en sodio lo hace ideal para personas hipertensas. 

Mamen Cano, cocinera en Luzia Cocina Bar, nos propone una receta: popieta de trucha con pimiento, puerro y zanahoria.