Conejo de monte en salsa en la Hospedería El Convento de Valencia de Alcántara
Jueves, 30 Diciembre 2021
Por el momento conducimos los 45 kilómetros que nos separan de un antiguo convento del siglo XIV.
Un lugar especial, pues fue donde San Pedro de Alcántara tomó los hábitos, situado en el caserío de San Pedro de los Majarretes (Valencia de Alcántara), y que en la actualidad es la Hospedería El Convento, un sencillo restaurante donde nos espera Quini Silva para prepararnos un suculento plato: concejo de monte en salsa.
Esta propuesta sirve como ejemplo de la cocina sencilla y tradicional de este restaurante que hace cuarenta y un años heredó el marido de Quini, comenzando juntos esta aventura.
