La codorniz común (Coturnix coturnix) son originarias de Europa, Norte de África y Asia. La codorniz europea se introdujo en el siglo XI en Japón, donde se cruzó con especies salvajes dando lugar a la codorniz doméstica. Suele cazarse a finales de verano. Su temporada abarca de mediados de agosto a mediados de septiembre, ya que es la época en la que ha finalizado su cría y los polluelos están preparados para migrar. La temporada depende de la zona y de las leyes de caza. Hay algunos países en los que la codorniz es un animal protegido, por lo que no se puede cazar. La codorniz hembra se encarga de incubar los huevos. Se diferencia del macho en que tiene un tamaño mayor y su carne es un poco más dura. El plumaje es similar, aunque el macho tiene en el pecho una mancha con forma de cruz. Además, emite un canto, mientras que la hembra, un pitido.
Conociendo la "Coturnix coturnix"
Lunes, 27 Septiembre 2021
