Extremadura ha vuelto demostrar que nuestra gastronomía es de las mejores. Si Atrio y Versátil han revalidado las Estrellas Michelín que ya tenían, se suma ahora una estrella más que aterriza en el norte de la región, en este caso es una Estrella Verde Michelín para el hotel resort ubicado en Sierra de Gata Cigueña Negra.
Un proyecto que cuenta con sus propia ganadería olivares y encinas. De hecho su red Wagyú, unión entre retinta y wagyú es una de sus principales apuestas gastronómicas. La estrella verde Michelín, reconoce el compromiso con la sostenibilidad.
Un paraíso de 220 hectáreas con árboles centenarios prácticamente intactos al el paso de los siglos, donde pastan las ganadería ovina, porcina y bovina de estos emprendedores que acaban de ver su sueño hecho realidad con este reconocimiento.
