El huerto de los Álvarez: Episodio 8

Esta semana en El Huerto de los Álvarez, Renato cambia el rastrillo por la sierra para practicar el injerto en árboles frutales. Un arte en sí mismo apasionante como pocos. Fernando nos habla de esquejes y enraizamientos y Ache, de cómo dar uso a las peladuras de las naranjas, fruta estrella del invierno. Aviso: dan para mucho. Además, hacemos saquitos térmicos aromatizados (no podréis vivir sin ellos) y, en el taller de Auxi, temple al huevo. Y activamos nuestro lado más crítico para abordar el tema de la huella hídrica. Al comprar unos vaqueros no debemos pensar solo en cómo nos quedan... también en que su fabricación ha supuesto un gasto de unos 10.000 litros de agua. Cosa seria, ¿eh? Agricultura ecológica, reciclaje, cocina, botica y compromiso con el medio ambiente, una semana más en el huerto de los Álvarez.