Hay un lugar: Ruanes

Ruanes, en la provincia de Cáceres, cuenta con menos de un centenar de habitantes. Un lugar entre encinas, alcornoques y jaras. Juan Pedro, rejoneador y experto en doma, nos ofrece una exhibición ecuestre. Gregoria nos invita a hospedarnos en su casa rural. Nos desplazamos hasta Salvatierra de Santiago, a la finca El Bermejal, para conocer el importante papel de las cooperativas. Y en Plasenzuela, Toño nos descubre su albergue y practicamos escalada en bloque con Eduardo. Nuestra vianda es una perdiz en escabeche.