Informe Extremadura: Cocina con nombre de mujer
Sábado, 1 Octubre 2022

Abordamos la paradoja de que tradicionalmente la cocina en casa tiene nombre de mujer, pero en cambio apenas hay mujeres en la lista de grandes chefs y cocineros. Informe Extremadura ha recorrido algunas de las cocinas de diferentes restaurantes extremeños donde hay es una mujer la que está al mando. Chefs jóvenes e innovadoras como Ruth Vicente, que un día dejó su trabajo como administrativa para adentrarse en el mundo de los fogones. Tras pasar por varias cocinas, abrió la suya propia en Jarandilla donde no deja de experimentar con la comida. Además, los reporteros del programa viajarán hasta Rebollar, un pequeño municipio de poco más de 200 habitantes en la provincia de Cáceres, donde Mamen y su marido decidieron abrir un restaurante de cocina tradicional que les ha cambiado la vida a ellos... y al pueblo. Visitaremos la Escuela de Hostelería de Mérida para ver si hay paridad en las clases de los futuros cocineros extremeños y viajaremos a Plasencia para descubrir el restaurante de Karol Fragua, la primera mujer que participó en el Campeonato de Cocina de Extremadura. Además, conoceremos el proyecto de María que, tras perder a su madre durante la pandemia, decidió subir a Internet todas sus recetas para que nunca se perdieran.

Con Juan Turanza y María Hernando.

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