Pimentón de la Vera, la identidad que llegó de América

Tras el viaje de Cristóbal Colón, el pimiento fue una de las muchas especies traídas por los españoles de América. Rápidamente se adaptó al clima de regiones como Extremadura, y en La Vera se desarrolló una técnica particular de secado que dio origen al conocido como Pimentón de la Vera, toda una identidad de nuestra región que da sabor a muchos productos de la gastronomía nacional.