¿Por qué es tan interesante el cultivo del brócoli?

El cultivo del brócoli se consolida en la región. En 10 años ha incrementado su área de producción en un 233% . En nuestra región los agricultores lo trabajan como segundo cultivo entre dos cosechas, lo que permite la intensificación de sus tierras. Además, requiere mucha mano de obra y esto resulta interesante para la generación de jornales en épocas de menor trabajo. España es el mayor productor de brócoli en Europa y Extremadura se encuentra en la tercera posición como productora de esta hortaliza.