¿Sabes qué es un azufaifo?
Jueves, 30 Septiembre 2021

Es un árbol centenario bastante desconocido en la actualidad, denominado también como el "árbol de la inmortalidad".

Sus frutos son similares a las aceitunas per su sabor se asemeja al de las manzanas. Frutos ricos en potasio, vitamina C, calcio, magnesio o cobre. Un árbol originario de China, cultivado desde hace siglos en Europa aunque en los últimos tiempos su cultivo ha disminuido en gran medida. Su fruto es muy apreciado como sustituto al dátil para usos culinarios. Conchi Pereira de Ribera del Fresno lo conoce perfectamente y ha querido compartirlo con el programa 'A esta hora'.

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