La matanza, una seña de identidad de Extremadura

Esta tarde nos metemos en faena con Triguita para hacer la matanza de Conexión Extremadura. Nuestra maestra matancera nos enseñará a elaborar chorizo y lomo embuchado y repasaremos con ella lo importante que ha sido la chacina matancera en nuestra gastronomía. Esta tarde estamos de matanza con Triguita.