Calabacín, el aliado ligero para tu salud renal

El calabacín está compuesto en un 90% por agua, lo que lo convierte en un alimento ligero e hidratante, especialmente beneficioso para la salud renal. Hablamos de sus propiedades y ventajas nutricionales con Desy Montero, nutricionista.

Además, Antonio Caro, cocinero de La Bistrológica, nos enseña a preparar un delicioso carpaccio de calabacín con salsa de miso.