Gambas: una fuente de proteínas, vitaminas y minerales

Las gambas son ricas en proteínas, vitaminas y minerales, nos explica la nutricionista Ana Tortonda. Eso sí, debemos consumirlas con precaución por su alto contenido en colesterol. 

Felipe Ibarra, cocinero en el restaurante Gran Sol de Extremadura, nos enseña a preparar un falso tartar de gambas.