Pomelo: un cítrico lleno de nutrientes y beneficios para la salud

Elena Sánchez, nutricionista, nos explica los beneficios del pomelo para nuestro organismo: esta fruta es rica en vitaminas, minerales y ácido fólico, y resulta especialmente beneficiosa para la salud cardiovascular y digestiva.

Por su parte, Antonio Caro, cocinero de La Bistrológica, nos propone una receta original: escabeche de pomelo con salmón y huevas de tobiko.