La Quesería Rufino de Oliva de la Frontera, sigue sumando reconocimientos y reafirmando su posición como uno de los grandes nombres del sector quesero artesanal en España. Su producto estrella, el queso “Bombón Rufino”, ha sido distinguido recientemente con el oro en la categoría de pasta blanda de corteza lavada en el prestigioso campeonato de quesos del Salón Gourmets de Madrid.
El certamen, integrado en el reconocido evento gastronómico Salón Gourmets, es uno de los escaparates más importantes del país para productos delicatessen y reúne cada año a algunos de los mejores quesos de España y Europa.
El galardón refuerza la trayectoria de Quesería Rufino, que en los últimos años ha encadenado premios nacionales e internacionales, situando a la empresa extremeña en el mapa de la alta gastronomía.
El Bombón Rufino destaca por su elaboración artesanal y por un perfil organoléptico muy apreciado en concursos: textura cremosa, corteza lavada y un sabor intenso pero equilibrado que evoluciona en boca. Este tipo de queso, muy valorado por los jurados especializados, ha permitido a la marca posicionarse en lo más alto de su categoría, consolidando un producto que ya acumula varios reconocimientos en ediciones anteriores del mismo certamen.
El nuevo premio del “Bombón Rufino” no solo supone un éxito para la quesería, sino también un impulso para la producción artesanal extremeña, que en los últimos años ha ganado visibilidad en el panorama gastronómico nacional.
