Dia Mundial de las Legumbres: Extremadura a la cola en consumo

Los extremeños estamos por debajo de la media en consumo de legumbres. En el programa "El mejor día de la Semana", conducido por Juan Carlos Acosta, contamos con la participación de José Manuel Álvarez, presidente de la Asociación de Legumbristas de España, para conmemorar el Día Mundial de las Legumbres. A diez años de que la FAO impulsara esta fecha cada 10 de febrero, se destacó cómo este hito transformó al sector, fomentando la innovación y reafirmando a las legumbres como un pilar esencial para una dieta saludable y sostenible adaptada a los tiempos actuales.