Una de esas historias de amor por un oficio que empiezan desde pequeñitos. Nuestro protagonista es Alberto, y fué un niño al que le apasionaban las matanzas familiares. Ahora se ha convertido en el dueño de una empresa de embutidos que cuenta con varios trabajadores en su pueblo, Alburquerque.

Nos adentramos en un lugar bastante particular. Y es que aquí, en mitad de estos enormes conos o depósitos de vino, se encuentra el comedor del restaurante de Juan Enrique. Una antigua bodega que ahora sirve para probar las recetas de los productos de la tierra, y que tiene un nombre muy ligado a su pueblo, Los Santos de Maimona.

Alberto fue un niño al que le apasionaban las matanzas familiares. Ahora se ha convertido en el dueño de una empresa de embutidos que cuenta con varios trabajadores en su pueblo, Alburquerque. Y otra que sigue demostrando cada día la pasión que tiene por su trabajo es Natalia, una artesana argentina que llegó a Coria en 2002, y desde entonces ha conseguido fabricar y restaurar vidrieras por toda la región extremeña. El próximo fin de semana comienza Jato, el encuentro de oportunidades en el medio rural. Una de las claves de este evento es reivindicar las posibilidades de emprendimiento que existen en las zonas rurales. Nos hemos acercado de nuevo al coworking de Pajares de la Rivera, pedanía de Riolobos, para conocer cómo ha evolucionado este lugar y las empresas instaladas en el pueblo durante el último año. Además, algunos emprendedores como Raúl, participan en esta edición de JATO, ofreciendo una charla sobre cómo emprender en zonas rurales. Y terminamos hablando de gastronomía, y para eso vamos a adentrarnos en un lugar bastante particular. Y es que una antigua bodega de Los Santos de Maimona, en mitad de unos enormes conos o depósitos de vino, hemos encontrado el comedor del restaurante de Juan Enrique.

Con Rocío Hernández.

La artesanía del cuero es una tradición milenaria que ha ido evolucionando a lo largo de los años. Dos hermanas del norte de Cáceres siguen trabajando este material de forma artesanal. 

Las abejas son clave en estas fechas en la polinización de frutales, pero muchos productores trabajan ya con abejorros por las ventajas que ofrece este tipo de insectos. 

Las lluvias caídas las últimas semanas han afectado a los almendros, perjudicando su floración. Hemos preguntado cómo se presenta la nueva campaña de este cultivo emergente en la región.