En Jerez de los Caballeros toca sacar muestras de sangre a los cochinos de cebadero, una tarea que requiere templanza y buen pulso, ya que la extracción se realiza a través del lagrimal de los cerdos. En Valrío conocemos a los nuevos chivos de Isabel y Lidia, ya que por fin ha comenzado la paridera de sus cabras. Al equipo de chotos de Pilar les toca cambiarse de corral para comenzar una dieta sin leche materna. En La Serena, a nuestro agricultor Sergio le toca cargar estiércol para la huerta de su abuelo. Chabeli nos presenta a las borregas que han pasado el ‘casting’ para quedarse en su ganadería, pero a algunas de ellas tiene que repegarles las iniciales de su explotación.

En Zafra están de enhorabuena porque por fin en el Centro Down pueden contar con un espacio para el centro ocupacional, aquí los alumnos pueden aprender oficios con la intención de ganar desarrollo personal y social con la intención de superar los obstáculos que la discapacidad les supone a su integración social y laboral. Ramón Gato ha estado con ellos.

¿Quién no ha ido a comer a un restaurante y le ha llenado más la vista y no ha conseguido comerse todo el plato? Bueno pues a partir de ahora los bares darán envases para las sobras. Una nueva ley obligará a las grandes superficies a donar sus excedentes y todas las empresas deberán contar con planes para evitar que la comida acabe en la basura, una Ley contra el desperdicio alimentario. Ramón Gato ha pedido la opinión a los restaurantes.

Hoy nos vamos de feria, pero a una feria muy especial, es la III Feria del Jamón, Lomo y Salchichón que se celebra en La Haba. Una fiesta que pone en valor el potencial gastronómico que tiene la localidad pacense. Desde hoy y durante el fin de semana, habrá stands, degustaciones, exhibiciones en vivo y música en cada esquina. Gago está ya por allí en los últimos preparativos antes de la apertura.

Todo preparado para la Matanza Tradicional de Llerena, una de las citas más importantes del calendario para los extremeños. Declarada Fiesta de Interés Regional se esperan más de 10.000 visitantes de todos los puntos de la región. Nosotros hoy os vamos a poner los dientes largos y vamos a estar preparando todo; migas, ollas, cuchillos… todo a punto para esta fiesta que cada año cobra más importancia.