Jose lleva asistiendo los partos de sus cabras desde bien pequeño. Nos comenta que hace unos días tuvo que ayudar a parir a una de las madres que traía mellizos. Mientras echa de comer a la campeona, nos muestra vídeos en los que acompaña a algunas de ellas en esos momentos tan maravillosos, y tan duros a la vez.

Isabel y Lidia se lanzan al ruedo para dar picadero a sus dos yeguas. Deciden comenzar con Furia, que cuenta con más años de experiencia. Aunque como ya se sabe, hay ocasiones en las que el alumno supera al maestro, y hoy es India la que nos deja boquiabiertos con su primera vez.

Chabeli continúa eligiendo ganado para la temporada de ferias y nos enseña cómo los tiene separados en la nave o, como ella dice, el “resort”. Allí veremos a los carneros y a las ovejas que tienen entre 12 y 24 meses y a unos borregos que, con tan solo tres meses, ya están muy crecidos.

En Malpartida de Cáceres, nuestra vaquera María, su hermana Tati y su padre Julio, se enfrentan a la última tarea antes de dejar pastar a las vacas en su nueva finca: el destete de los terneros. Separarlos de las madres puede ser una tarea sencilla o una labor complicada, y en la jornada de hoy, María y su equipo no las tendrán todas consigo…

Mostrar la riqueza de nuestra región a través de las redes sociales. Ese es el gratificante trabajo de Zulema, que utiliza Tik Tok o Instagram para transmitir su pasión por el entorno donde vive, y cuyos vídeos se han viralizado tanto que ahora necesita también la ayuda de su hermana y su novio. Hablaremos también de Educatierra, una asociación sin ánimo de lucro que está haciendo mucho por la formación en el entorno de Carcaboso. Hoy hemos visitado una de sus iniciativas que lleva por título Escuela de la tierra, en la que personas de distintos países están aprendiendo todo sobre agricultura y ganadería. Y atentos a la historia de este maestro de pueblo que se ha dedicado a plasmar en su jardín todo tipo de poesías y canciones escritas directamente en piedras de pizarra. Un lugar muy curioso del que también son partícipes muchos escolares de Perales del Puerto. Y terminamos contando la historia de Jesús, un joven artesano de Aljucén que tiene un oficio que ya se está perdiendo. Él es el único taxidermista de su entorno, y la verdad es que no le va nada mal.

Con Isa Casilda.

Isabel y Lidia se lanzan al ruedo para dar picadero a sus dos yeguas. Deciden comenzar con Furia, que cuenta con más años de experiencia. Aunque hay ocasiones en las que el alumno supera al maestro, y hoy es India la que nos deja boquiabiertos con su primera vez. Jose nos comenta que hace unos días tuvo que ayudar a parir a una de sus cabras que traía mellizos. Mientras echa de comer a la campeona, nos muestra vídeos en los que acompaña a otras cabras en esos momentos tan maravillosos y duros a la vez. En Malpartida de Cáceres, nuestra vaquera María, su hermana Tati y su padre Julio se enfrentan al destete de los terneros. Separarlos de las madres puede ser una tarea sencilla o una labor complicada, y en la jornada de hoy, María y su equipo no las tendrán todas consigo. Chabeli continúa eligiendo ganado para la temporada de ferias y nos enseña cómo los tiene separados en la nave.

Deshuesar, envasar, lonchear.. esta empresa cárnica de Higuera la Real traspasa fronteras gracias a sus innovadores procesos y sistemas de maquinaria. Pura vanguardia a nivel nacional y europeo. Trabajan en cadena  y ayudados de máquinas específicas  alemanas y españolas, consiguen el máximo rendimiento de cada pieza que manipulan en la empresa.

"Nuestro éxito es el máximo aprovechamiento de las piezas. Adelantamos más y sacamos el máximo rendimiento a cada jamón on paleta". La gran mayoría de su producción se vende en España pero sus exportaciones llegan al resto de Europa e incluso a Japón