En Losar de la Vera, esta cooperativa se puso en marcha en 1955 y, tras unos años de incertidumbre, han conseguido recuperar su mayor proyecto, entre todos: la quesería Coolosar.

Nos encanta seguir descubriendo historias de las que consiguen que los jóvenes de nuestros pueblos se interesen por cosas tan de toda la vida como la costura. Y más, si esta afición les hace compartir más tiempo con su familia, conocer nuevos amigos, e incluso plantearse la posibilidad de emprender. Todos estos ingredientes los tiene nuestra primera historia de hoy, cuya protagonista es Arancha. Y seguro que os habéis montado alguna vez en los caballitos de la feria. Unas atracciones que tienen mucho trabajo detrás, y hoy vamos a conocerlo un poco más a fondo gracias a una familia de feriantes que se pasa desde abril hasta octubre, recorriendo los pueblos de nuestra región para hacer felices a pequeños y mayores. Tras ellos contaremos otro ejemplo de unión entre vecinos que trabajando juntos, consiguen grandes cosas. En Losar de la Vera, esta cooperativa se puso en marcha en 1955 y, tras unos años de incertidumbre, han conseguido recuperar su mayor proyecto, entre todos: la quesería Coolosar. Y terminamos disfrutando de uno de los productos estrella cuando suben las temperaturas, aparte de nuestro riquísimo gazpacho, claro. En esta heladería de Zafra llevan elaborando helados artesanales desde hace casi un siglo, así que hoy vamos a intentar descubrir los secretos de la receta que lleva tanto tiempo refrescando los paladares de los vecinos de nuestra región.

Con Rocío Hernández.

Hace unos años, tres amigos extremeños pusieron en marcha un proyecto para elaborar cerveza artesanal. Un tiempo después su producto se ha consolidado en un mercado que cuenta cada vez con más marcas fabricadas en la región.

Para buscar mejoras en la producción y calidad del cereal existen campos de ensayo como el de la sociedad agraria CASAT, en donde cuentan con un centro de selección de semillas.

La cosecha de la cereza ha comenzado con las variedades más tempranas y con unas semanas de retraso. La denominación de origen espera una producción cercana a las 7.000 toneladas. Hemos hablado con los productores y también hemos visitado una explotación de cereza en ecológico.

En La Besana en Verde visitamos el norte extremeño para conocer cómo se está desarrollando la campaña de la cereza con las variedades tempranas. Hablamos de pastoreo regenerativo y de su implantación en la región. Sabremos más sobre variedades de altramuces con las que se investiga en Extremadura. Visitamos un campo de ensayo para variedades de cereal. Y hablamos de la cerveza artesanal visitando una pequeña empresa que elabora este producto.

Con Diego González.

Conocemos a una pacense que convive con dolores neuropáticos como consecuencia de una enfermedad rara llamada siringomielia. Javier Mendoza participa en una actividad de sensibilización de la ONCE consistente en experimentar en primera persona las dificultades que tiene que sortear, a diario, una persona con discapacidad visual. Después, nos presenta una exhibición de perros guías. Nos interesamos por un canal de Youtube sobre informática, de reciente creación, presentado por Moisés Jiménez, un joven con discapacidad intelectual, y Joaquín Guerrero, profesional de Plena Inclusión Villafranca de los Barros. Manuel Segura dedica esta semana su sección “El Navegador” a distintas propuestas inclusivas dentro de la música (la historia de un rapero sordo, una plataforma para músicos ciegos o un concierto con músicos con discapacidad intelectual). Y nuestros colaboradores de Includes Almendralejo entrevistan a la medallista olímpica de marcha, María Pérez.

Con Mamen Arroyo.