El Ayuntamiento de Malpartida de Cáceres instalará una pantalla gigante en la Plaza Mayor para poder ver el partido que enfrentará a la Selección Española de Fútbol con la de Francia en la semifinal de la Eurocopa este martes, 9 de julio. Así pues, junto a la pantalla de 2 x 4 metros, se colocarán unas 300 sillas, a las que se sumarán las terrazas de los establecimientos hosteleros de la zona. Cabe señalar que, habrá animación musical a partir de las 20:00 horas hasta el inicio del partido a las 21:00 horas.

Las mascotas se han convertido en un miembro más de nuestra familia, tanto es así que a veces le damos más importancia a estas que a las propias personas. ¿Por qué lo hacemos? salimos a la calle para ver cuánto de cierto es esto.

Ese era el momento en que operarios del servicio de limpieza de Zafra limpiaban la sangre de un suceso trágico que se producía esta madrugada en el número 37 de la Calle Belén. Un barrio tranquilo en el que vivía Iván Melo, vecino de 41 años que perdía la vida tras sufrir una puñalada con un cuchillo, presuntamente de su pareja sentimental. Desde las 4 de la mañana los vecinos escucharon voces y gritos procedentes de la vivienda, algo que, tras 2 horas de discusiones, hizo que los vecinos avisaran a la Policía Local. Cuando llegaron los servicios de emergencias ya era tarde y tras intentar reanimarlo, perdió la vida al amanecer. En Zafra se encuentra nuestro compañero, Alejandro Cancho.
 

Tras lo ocurrido durante el fin de semana pasado en el que dos personas fueron atendidas por ahogamiento en las localidades de Monesterio y Los Santos de Maimona, nosotros hemos querido ir más allá, ¿Cómo de preparados están los equipos de salvamento de las piscinas municipales? ¿Cómo podemos evitar ahogamientos? ¿Cuáles son las mejores prácticas para prevenir el ahogamiento? Hasta la Granadilla nos vamos, en Badajoz

Estos quesos son auténticas joyas, de los mejores de la región. Se elaboran en Cabeza del Buey y curan en un antiguo refugio de la Guerra Civil a 4 metros de profundidad. Luis es el afinador de numerosas variedades de queso que poco a poco se curan de manera natural, posteriormente se cepillan y aceitan. Los problemas de ácaros los combaten también de de manera natural, por eso mantienen las telarañas que se forman en las paredes.

La gran calidad de estos quesos se obtiene también gracias a las condiciones microclimáticas de esta cueva: su nivel de humedad oscila entre el 85-90% y la temperatura durante todo el año está entre los 13,8 y 16º.

La quesería Reborto presumen además de tener el queso más grande de La Serena, de unos 25kg de peso, al que han bautizado como avutarda.

Todo comenzó en 2015, tras unas conversaciones entre Luis y su padre recordando su infancia, siempre vinculada con el campo, el pastoreo de sus padres y los quesos que hacían con la leche de su ganado. Luis decidió entonces dejar su vida en Madrid, regresar al pueblo, se formó como maestro quesero y emprender. Hoy día ofrecen además de sus productos, catas bien maridadas y presume también de la tarta que de queso que él mismo elabora.

Estamos en plena campaña de recolección del cardo cuajo, un ingrediente fundamental, su flor, concretamente, para la elaboración de la Torta del Casar. El cardo tiene una enzima coagulante que provoca la coagulación de la lecha al tiempo que aporta cremosidad y sobre todo el sabor ligeramente amargo de este queso.

Actualmente se está procediendo a la plantación de cardo para asegurar la planta a todos los productores, ya que nadie en el mundo lo hace de manera extensiva. 

La recolección se realiza en distintas fases. A finales de junio se recolecta. Los tallos se cortan simplemente para que la planta se regenere al completo. Una vez se recolectan se reposan para que pierdan toda la humedad y únicamente es la flor lo que se emplea para las tortas en un proceso manual y artesanal ya que hay que extraer los pistilos uno a uno.