Lo hemos escuchado infinidad de veces: el pan engorda. Pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación?

Ni los nutricionistas ni los médicos están de acuerdo con ella y hoy les vamos a escuchar. Queremos saber cuál es el mejor pan para llevar a la mesa, cuál es la cantidad diaria recomendada y qué alternativas podemos encontrar más o menos saludables de este alimento básico. La mala fama le persigue pero es injusta. ¿Qué cantidad se recomienda comer al día?. Escuchamos los consejos de la nutricionista Desy Montero y del médico de atención primaria Luis Tobajas, del Servicio Extremeño de Salud. Visitamos la panadería Pan Contigo para conocer cómo se elabora un buen pan y hablamos con el panadero Eugenio Garrido. 

Cita informativa con la actualidad extremeña más destacada. 

Con Silvia Solano en la edición 1, Luz Carmen Herrera y Manu Pérez en la edición 2, y Alba Lancha los fines de semana.

Hoy hay que mover el último lote de cerdos de la nave de los Mellis, los que se quedaron más retrasados en el crecimiento. Empiezan los preparativos para recibir a los futuros inquilinos, y Antonio y Manuel deben sacarlos al exterior para limpiar las instalaciones.

Para instalar el nuevo pajero en la zona de las vacas paridas, Aurora tiene que cargarlo en el tractor y cruzar la carretera que divide la finca. Un punto peligroso, en el que sus animales han sufrido varios accidentes, y donde ella tiene especial precaución.

Hemos conocido casi todos los cultivos de la huerta de Guille, pero no teníamos ni idea de que las fresas eran su secreto mejor guardado. Y no es para menos, están tan ricas que hasta a Mahjoub le cuesta resistirse a sus encantos. Pura golosina.

Hoy Chabeli se ha encontrado con una sorpresa al llegar a la dehesa de Manchita. Calaco, un amigo de su hermano, ha tenido que dejar allí su cosechadora toda la noche por una avería. La cosa está casi controlada, aunque el mecánico tiene que arreglar la bomba de agua en un espacio mínimo dentro del motor de la enorme máquina.

A pesar de que hace ya más de un mes que terminó la paridera, todavía siguen naciendo cabritillos en la finca de Alejandro. Los tiene de todas las edades y tamaños, y a nuestro joven pastor, le encantan. Algunos de ellos están aprendiendo ya a salir de ruta, aunque los más pequeños todavía no se despegan de sus madres.

Para instalar el nuevo pajar en la zona de las vacas paridas, Aurora tiene que cargarlo en el tractor y cruzar la carretera que divide la finca. Un punto peligroso, en el que sus animales han sufrido varios accidentes, y donde ella tiene especial precaución. Hemos conocido casi todos los cultivos de la huerta de Guille, pero no teníamos ni idea de que las fresas eran su secreto mejor guardado. Pura golosina. Hoy hay que mover el último lote de cerdos de la nave de los mellis, los que se quedaron más retrasados en el crecimiento A pesar de que hace ya más de un mes que terminó la paridera, todavía siguen naciendo cabritillos en la finca de Alejandro. Los tiene de todas las edades y tamaños, y a nuestro joven pastor, le encantan.

'Dos de tarde' visita dos escuelas de Hostelería en Extremadura. La de Plasencia y la de Mérida. En el instituto de Educación Secundaria Santa Bárbara de Plasencia se forman unos 150 alumnos que optan a una amplia oferta formativa. Este instituto cuenta con  grado básico, medio y superior. En el grado básico de FP  se estudia Cocina y Restauración. En el grado medio, Cocina y Gastronomía, y el módulo de Restauración y finalmente en el grado superior, está la opción de formarse en Dirección de Cocina y el recién instaurado el Módulo de Turismo, denominado Guías e Información Turística. 

 

Por otro lado la Escuela de Hostelería de Mérida se forman unas 850 personas anualmente entre feriantes, ciclos formativos o desempleados. Es un centro referente nacional en el concepto de Agroturismo qeu combina el ector primario con el sector transformador con el sector turístico que incluye la restauración, servicio y el alojamiento, gastronomía, servicio y pernoctaciones.