La permacultura es un método agroganadero global que permite poner en marcha y concebir sistemas resistentes y sostenibles, que satisfagan las necesidades humanas, imitando estrategias de la naturaleza. Es un modo de acción que toma en cuenta la biodiversidad de cada sistema. Estas técnicas respetuosas con el medio ambiente son cada vez más necesarias. Un proyecto extremeño ofrece este tipo de formación a personas llegadas de otros países.

Nuestro país produce y vende 48 millones de piezas de jamón al año y Extremadura, dentro del sector del ibérico, aglutina el 31% de toda la producción nacional. En la última década este sector ha incidido en la apertura del mercado exterior, para lo que se han puesto en marcha distintas campañas de promoción, como las que lleva a cabo Ia Interprofesional del Cerdo Ibérico en plena dehesa extremeña. El objetivo es abrir mercado en China.

La agricultura inteligente o de precisión, utiliza la tecnología y el análisis de datos para definir las propiedades y características del suelo y lograr una productividad óptima, resolviendo los problemas del uso adecuado de los recursos, los altos costes y el impacto ambiental. Nos hemos interesado por este concepto y sus aplicaciones, claves para el futuro de nuestro campo.

Las previsiones de la campaña de cereal para este año eran optimistas en un principio, pero la última ola de calor y la prolongada sequía, junto con el incremento en los costes de producción, han llevado al sector a una complicada situación. La falta de lluvias ha hecho que se pierda mucha producción, entre un 30 y un 80%, dependiendo de la zona de cultivo, lo que podría generar pérdidas cercanas a los 200 millones de euros. 

Esta situación se ha dejado notar especialmente en la comarca pacense de la Campiña Sur, en la que hay 50.000 hectáreas destinadas al cereal y en donde muchos agricultores han visto perdida toda o casi toda su cosecha, lo que supondrá un duro golpe económico para la zona.

Esta semana en La Besana hablaremos con expertos para conocer más sobre la agricultura de precisión. Haremos un seguimiento de la mesa de la sequía y hablaremos con agricultores de la Campiña Sur, en donde hay problemas con el cereal de invierno y se espera una importante pérdida de la cosecha. Sabremos cómo se trabaja en la mejora del regadío de montaña en el Valle del Jerte. Participaremos en unas curiosas jornadas de promoción del jamón ibérico extremeño en plena dehesa. Y conoceremos cómo es el proyecto que se lleva a cabo en la Finca Jarilla, en la que personas de otros países se forman en diversas técnicas agroganaderas respetuosas con el medio ambiente.

Con Diego González.