Hacemos té de compost. Un maravilloso ejemplo de la fertilización casera. Se trata del extracto líquido de los restos orgánicos reciclados durante
meses y que, una vez maduro, nos permitirá su uso para inocular y fertilizar el suelo de la huerta. Y para revitalizarlo sobre todo a nivel de microorganismos, bacterias y hongos beneficiosos.Poco esfuerzo, poco gasto, y multitud de beneficios. Es ideal para cuando las existencias del compost sólido empiezan a escasear y tenemos que “estirarlas” hasta que llegue una nueva remesa. El té de compost contendrá todos los microorganismos del compost maduro, bien vivos, junto a sus elementos nutritivos más solubles, para ponerlos a disposición del suelo de la huerta y de sus habitantes: nuestras plantas.
 

Ya están empezando a brotar en superficie las patatas que sembramos hace unas semanas. Evidentemente también ha crecido la hierba, así que es el momento perfecto para acometer una serie de tareas
“patateras”. Escardamos, introducimos una novedad relacionada con las asociaciones (fuera la teoría de que la patata es un monocultivo) e instalamos sistema de riego. Todo mimo es poco para semejante manjar.

Ponemos el broche de oro a nuestra mesa de cultivo con Renato. Toca darle vida sembrando y plantando hortalizas y aromáticas, para poder disfrutar lo antes posible de excelentes cosechas. Conoce los mejores consejos, trucos y técnicas, para disponer de un auténtico vergel de colores, aromas y sabores

Tirar del hilo de la sustentabilidad. Ese es el lema de Laneras, una asociación que nació en el hermoso pueblo de Hervás en 2015 y que trabaja, día a día, con un claro objetivo: devolver la lana a los hogares. Posibilitan el empleo en el mundo rural, apuestan por lo local, recuperan artesanías y oficios tradicionales, ponen en valor la ganadería extensiva y sus beneficios medioambientales, revitalizan lazos sociales... Compartir con personas que hacen de este un mundo mejor. Esa es la clave. 

Ya sabéis lo que se dice... No hay mala hierba, sino hierba en mal lugar. La borraja es una hierba adventicia, silvestre, con muchas utilidades medicinales, culinarias y agrícolas. Además, habla de lo que ocurre en el suelo, es lo que se llama bioindicadora. Planta multifuncional donde las haya... ¿conoces todos sus usos y propiedades?

Todo lo que nos rodea puede tener una segunda vida. En el caso del plástico, altamente contaminante, hay que tener especial cuidado a la hora de reciclar y hacerlo de la forma correcta. Pero antes de llegar a ese punto, se puede reulitizar y generar un sinfín de objetos. Una pala, un macetohuerto, trampas, cestita, semillero, etiquetas para plantas... ¿Alguna idea más?

El chucrut es extrasaludable, probiótico y detox. Una elaboración cien por cien natural a base de col que podemos hacer fácilmente en casa si seguimos las indicaciones de Fernando. 
Se puede comer en sandwich mezclado con otras verduras. Es perfecto para acompañar asados, carnes y pescados, y el acompañamiento por excelencia para las salchichas cocidas. Es digestivo, depurativo, tiene vitaminas, minerales e incluso varios estudios recientes le atribuyen propiedades anticancerígenas.

Ha llegado el momento de volver al lomo. Al de patatas, ¡claro!. Han empezado a brotar en superficie y ya es hora de mimarlas un poco con las tareas propias y con alguna inesperada. Además, ponemos el broche de oro a nuestra mesa de cultivo, que ya quedará lista para deleitarnos con maravillosos frutos en poco tiempo. Creamos, con Renato, un auténtico paraíso de aromas, sabores y colores. Elaboramos té de compost para la huerta y chucrut para la mesa. Si no tenéis salchichas cocidas en casa corred a comprarlas porque es un acompañamiento ideal para ellas. Hablamos de hierbas adventicias y de sus usos. Y para usos, los mil que podemos darle a algo tan básico como una garrafa de lejía. Solo un ejemplo de que estamos rodeados de múltiples opciones de reciclaje puro y duro. Y tenemos una invitada muy especial en el huerto. ¿Una pista? Tirando del hilo de la sustentabilidad. Todo esto y mucho más... en un nuevo programa de El Huerto de los Álvarez.