Ángel y sus más de 200 vacas recorren los campos extremeños en una actividad que se conoce como trasterminancia, que es una variedad de la trashumancia que se realiza dentro del mismo territorio. Son unos animales que recorren diariamente ¡entre 15 y 30 kilómetros!

Pablo es uno de los pilotos más carismáticos del campeonato de Extremadura de Rallyes. En su palmarés, figuran datos tan importantes como la consecución de tres rallyes de la vendimia, cinco campeonatos de Extremadura. El mundo del motor siempre le ha gustado, de hecho, durante su juventud fue profesor de autoescuela, durante unos años. Ahora es el Presidente del Motor Club de Guareña.

Álvaro, antes de acabar la carrera, un sábado al salir de casa notó mucho ruido en la calle y se dio cuenta que había una jornada de baloncesto 3x3, concursos y gente jugando en la calle al baloncesto. Al pasar por allí había un concurso en el que por sorteo se elegía a tres personas para que tiraran desde quince metros a ver si metían la canasta, el premio era un coche. Para participar había que rellenar un papel con los datos y meterlos en una urna, había casi 5.000 papeletas y eso hizo, eso sí, él se fue a la biblioteca de la universidad y cuál fue su sorpresa cuándo miró el teléfono que lo tenía silenciado y vio que le habían llamado, devolvió la llamada y eran del concurso para decirle que había salido su papeleta. Todo era muy casual, así que le tocó lanzar el tercero, los dos primeros fallaron y cuando iba a lanzar el balón, miró al cielo y dijo que como la metiera se metería a cura y, ante el asombro de todos, consiguió la canasta, el coche ... y hoy lleva alzacuellos.

Juli recibe con los brazos abiertos a los compañeros de 'Puerta con puerta'. Sus quesos tienen fama no solo en La Garganta, sino en toda la zona. Son completamente artesanales y elaborados con la leche de sus propias cabras. Aprendió de su abuela y de su madre e incluso continúa utilizando los mismos utensilios que ellas empleaban, algunos cinchos incluso centenarios. Con ellos y algunos secretos de familia consigue ser reconocida por estos manjares 100% naturales.

La nutricionista Desy Montero nos trae una rica receta y muy saludable para acompañar nuestros platos. Se trata de una bechamel de coliflor, fácil de elaborar y necesaria para nuestra dieta. ¡Apunta!