Muchos conocerán a Fernando Bárcena porque era el cocinero y propietario de uno de los restaurantes de la región que ha tenido estrellas Michelín, el Aldebarán, en Badajoz. Un día, decidió poner fin a esta etapa profesional y se fue a San Sebastián para dar clases en uno de los centros punteros de la gastronomía mundial, el Basque Culinary Center. Hoy hemos charlado con él un ratito antes de entrar en clase, un trabajo que dice disfruta mucho y del que destaca el contacto con los estudiantes. Durante la conversación nos ha confesado que dentro de nada, cuando se jubile, volverá a Extremadura y que sigue yendo a pescar todas las semanas, como hacía cuando vivía en la región. Respecto a cómo ha cambiado la vida de los cocineros en las últimas décadas es claro: "Todo ha cambiado mucho, la adaptación es constante y en algunas cosas es normal. No puedes estar toda la vida metiendo 12 horas en la cocina" 

En los últimos años los paleontólogos ya han encontrado evidencias en fósiles de que las aves son los descendientes directos de los dinosaurios. Pero todavía existe la creencia de que los dinosaurios se extinguieron. Se lo preguntamos al biólogo, director del Centro de Educación Ambiental Mucho Bicho de Badajoz, Gonzalo Albarrán. 

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Ángela, Beatriz, Belén, Leticia, Pablo, Javier, Néstor y Ángel. Nacidos entre el 80 y y el 89, niños en la promesa de desarrollo y esplendor inacabable que fueron los noventa, y alcanzando la mayoría de edad con ese bofetón que fueron los años de crisis de mediados del 2000, después de haber visto como se derrumbaban las torres gemelas, los atentados de Atocha o el despertar político del 15-M. Es parte de lo que cuenta la obra "Cluster", que dirige Juan Ceraceo, con quien hablamos, y que cierra este jueves 27 de octubre (a las 21:00 horas en el teatro López de Ayala) el Festival Internacional de Teatro de Badajoz. 
 

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José Jiménez es catedrático de Estética y Teoría de las Artes en la Universidad Autónoma de Madrid, filósofo, escritor y comisario / curador de exposiciones y crítico de arte. Ha comisariado la serie "La expresión iberoamericana" para el MEIAC. Ahora presenta su quinta entrega, la muestra "Raíces y futuro", de la artista colombiana Natalia Castañeda. Charlamos con él sobre la exposición y sobre el paisaje.