Nuestro cocinero de cabecera y director de la Escuela de Hostelería de Extremadura, Francis Refolio, resuelve la primera duda ¿Qué son los blinis? "De forma sencilla, se trata de una especie de mini tortitas americanas". Y por aquello de unir lo mejor de distintos mundos, hoy las vamos a animar con patatera extremeña, aunque no hay límites al gusto personal.

Para la base de blinis "para 100 gramos de harina usamos un huevo, una pizca de sal, otra de levadura química y un poco de aceite de oliva virgen extra. Se mezcla y se va añadiendo leche hasta que quede una textura líquida pero que se adhiera al introducir una cuchara". Se deja reposar al menos un par de horas y se van haciendo en porciones pequeñitas en una sartén por ambas caras. Una vez listas, se pueden acompañar con lo que más nos guste sin poner límites a nuestra imaginación ni nuestro frigorífico.

Pero si vamos con algo de prisa, otra buena opción para nuestra tostada (mejor bien crujiente con pan de semillas o maiz) es ponerle unas uvas partidas a la mitad y queso con un toquecito de chocolate negro por encima. Hmmmmmm....!!!  

Este sábado 9 de octubre con motivo de la celebración del Día Europeo del Arte Ruprestre, Serradilla concentra los diferentes actos que tendrán lugar en la región. La ubicación no es casual ya que el Parque Nacional de Monfragüe posee más de 100 abrigos con pinturas rupestres y en concreto Serradilla es la localidad con mayor proporción de ellas, hasta el 70% y que desde el año pasado forma parte de los Caminos del Arte Rupestre Históricos de Europa. Entre las actividades que se realizarán una ruta guiada por los abrigos de la Sierra de Santa Catalina (itinerario perteneciente al CARP), un taller de “La Vida en la Prehistoria”, un concierto de violín al atardecer y una observación astronómica,

"La agricultura y los regadíos son imprescindibles porque empieza a haber escasez de alimentos", señala Manuel Pimentel, ex ministro de Trabajo, que participa en Cáceres en el IV Foro del Regadío de Extremadura.

Un regadío, añade, que debe ser sostenible, y que tienen que incorporar nuevas técnicas y nuevos cultivos "para optimizar el agua", que "puede sufrir un encarecimiento".

Entre las ventajas del regadío destaca su alto componente tecnológico, que permite crear empleos cualificados para jóvenes; si bien reconoce que también facilita la entrada de grandes grupos de inversión que pueden suponer una amenaza para el modelo de agricultura familiar.

Pimentel se muestra optimista sobre el futuro del campo. "Tengo la impresión de que los precios van a subir y explotaciones que estaban al borde de la rentabilidad volverán a ser rentables".

Javier Comín, portavoz de la Plataforma de Pensionistas y Jubilados de Cáceres, califica de "limosna" la subida de las pensiones el próximo año. Las mínimas y no contributivas se incrementarán un 3% y el resto la media del IPC del último año, que puede rondar el 2,3%.

Comín asegura que los pensionistas perderán poder adquisitivo y avanza que el colectivo seguirá movilizándose para que la subida en función del IPC se establezca por ley.

"La Extremadura solidaria es la base y el fundamento de la sociedad a la que tenemos que aspirar". La reflexión es de Francisco Valverde, miembro del Club Senior de Extremadura.

Considera que "la formación para la ciudadanía global y emancipadora es la clave para obtener ciudadanos solidarios"

Nueva edición de Feedback Rock con avances de las próximas producciones de Groundbreaker con Steve Overland y de Heartland con Chris Ousey. Novedades a cargo de Kens Dojo desde Noruega, Enuff Z Nuff y su particular homenaje a The Beatles, el dúo Southern Stoner Rock The Cold Stare y MotorPsycho ya en esferas más prog, al igual que Blind Ego y Orphan Project, también bandas progresivas en la recta final, pero con discos de hace un tiempo. Aprovechamos para dar play a  Terraplane y Thunder ya que estos últimos tienen nueva edición deluxe de su nuevo LP con interesantes extras.
Teodoro Balmaseda nos sorprende de nuevo en la sección “Buscando Oro” con el Rock & Roll indomable y directo de Los Nodoyunas con motivo de su nuevo trabajo “Al Este del Oeste”.