Montserrat González, madre de Lucía, paciente y miembro de AEXAAL, comparte su experiencia sobre cómo han gestionado la alergia alimentaria de su hija. Por su parte, María Capataz, pediatra y alergóloga, junto a Luis Ortiz, explican qué es la alergia alimentaria y sus síntomas.
Además, abordan aspectos clave como la correcta administración de la adrenalina en casos de reacción grave y los procesos de desensibilización. También subrayan la importancia de tener en cuenta estas alergias en centros escolares y otros entornos cotidianos.
En este contexto surge AEXAAL, con el objetivo de concienciar y ofrecer apoyo. Así lo explica María del Castillo, directora de un centro infantil, quien destaca la necesidad de sensibilización en la comunidad educativa.