Guadalupe Cordero, nutricionista, nos habla sobre los beneficios que tiene la coliflor para nuestro organismo y es que es una gran aliada para ayudarnos a eliminar líquidos, además de tener un alto poder saciante. Felipe Ibarra, cocinero, nos enseña cómo podemos hacer una deliciosa pizza con base de coliflor.
Llegó a Extremadura hace ya unos años y se ha convertido en un cirujano más en algunas especialidades. Hoy le presentamos a DaVinci, un robot de última generación que mejora la recuperación de los pacientes en algunas intervenciones quirúrgicas y la precisión con la que trabajan los especialistas. No ha sido fácil pero en A Nuestra Salud intentamos también entrar en aquellos sitios a los que usted le gustaría tener acceso. Este viernes hablaremos de algo que nos han pedido con mucha insistencia: las gafas progresivas. ¿Por qué hay personas que tardan tanto tiempo en adaptarse? ¿Cuándo sé si ha llegado el momento de pasarme un cristal progresivo? Mario Balanzategui, óptico y optometrista, va a responder a todas esas preguntas y nos va a explicar de una forma muy gráfica cuál es el funcionamiento de un cristal progresivo. Como ustedes imaginarán vamos a estar en la Feria de los Mayores para que este fin de semana no se la pierdan y vamos a cocinar con coliflor. Por si todo esto le sabe a poco, terminaremos la semana poniendo a prueba el refranero popular.
Con Lola Trigoso.
Quedan horas para que termine el plazo de presentación de los contratos entre industria y productores de tomate. Las negociaciones no están siendo sencillas debido al precio que ofrece la industria privada: 107 euros por tonelada de tomate. Una cifra que, tanto agricultores como organizaciones agrarias, consideran "ruinoso". Desde ASAJA denuncian un "abuso de poder" por parte de dichas industrias ya que comenzaron la negociación en 107 euros y no se han "movido ni un solo céntimo" hasta ahora.
Un precio que estaría muy lejos de cubrir los costes de producción, que según AGRYGA (Asoc. de Agricultores y Ganaderos de Villanueva de la Serena) estiman que están en torno a 128€/tn. "Con estos precios que ofrece la industria, va a desaparecer mucha gente del campo que produce tomate. Esto es malo para Extremadura, para el sector y para las cooperativas", afirma Herminio Íñiguez, presidente de AGRYGA.
El pasado año, cuando se consiguieron cifras récord de producción, la industria pagó en torno a un 20-30% más de lo que ofrecen en estos momentos. Desde UPA-UCE Extremadura consideran que se tendría que pagar a unos 137€/tn, en lugar de esos 107€/tn. El argumento de la industria es que tienen mucho stock de la pasada campaña y tienen que darle salida. Un argumento que no es válido para Ignacio Huertas, secretario general de UPA, porque "ese tomate que tienen las industrias en sus instalaciones, ya lo tienen vendido".
El precio de las cooperativas
Las cooperativas también entran en juego ya que ellas establecen el precio al que le compran el tomate a sus asociados. En Tomates del Guadiana, cooperativa de Santa Amalia, van a pagarles a 115€/tn, por encima de lo que ofrece la industria privada. Estas cooperativas reparten un porcentaje de beneficio a sus asociados en función de las ganancias obtenidas al final de la campaña. "Nosotros hemos hecho un estudio que establece los costes de producción en 114€/tn. Vamos a pagar 115€/tn para que nuestros agricultores tengan la seguridad de que no van a tener pérdidas. Luego repartiremos las ganancias, como hacemos cada año", explica Domingo Fernández, presidente de la cooperativa.
El problema de los costes de producción y la ley de cadena alimentaria
Uno de los grandes problemas que existe para fijar el precio del tomate es que no hay unanimidad para establecer cuánto cuesta producir una tonelada de tomate. Desde ASAJA son conscientes de que no a todos los agricultores les cuesta lo mismo, pero piden a la Consejería de Agricultura que realice un estudio y ponga un precio oficial de referencia.
Otro de los inconvenientes que se están encontrando los agricultores es el incumplimiento de la cadena alimentaria. "Están llegando a Europa tomates de China a precios muy bajos y a los cuales no se les exigen los mismos controles que a nosotros", explican desde AGRYGA. Una situación que también denuncian las cooperativas y las organizaciones agrarias

Un camión descarga tomate en una cooperativa
Una mujer de 57 años de edad ha resultado herida menos grave en un atropello ocurrido este viernes, 14 de febrero, en una calle de la localidad pacense de Don Benito.
El accidente se ha producido en la calle Pino sobre las 11:30 horas, según el Centro 112 de Extremadura. La víctima ha sufrido policontusiones y ha sido atendidas por los servicios de emergencias desplazados al lugar y posteriormente trasladada al Hospital de Don Benito-Villanueva.
En concreto, ha intervenido una ambulancia medicalizada del Servicio Extremeño de Salud y efectivos de la Policía Local.

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Con Antonio León y José Manuel Bañegil
¿Qué canciones eligen los extremeños y extremeñas para celebrar este día, este 14 de febrero, día de san Valentín?
Nuestra compañera Gema Gallardo ha buceado en el algoritmo más real, que es la gente de la calle, queremos saber qué canciones están dedicando, mandando y recordando en un día especial como hoy, dedicado al amor.
"Yo siempre flamenquito", nos cuenta un vecino de Mérida. "A mí Matt Monro o Pastora Soler"
Matt que se llamaba en realidad Terence Parrons, nació en Londres en 1930 y que tuvo al amor como compañero fiel, suya es la BSO de James Bond 'Desde Rusia con amor'.
Canciones enviadas y dedicadas
Escuchan música en casa, en el coche y este viernes, han mandado las canciones a través del móvil. Además, se han atrevido a cantarnos 'Un sorbito de champán', de Los Brincos.
Por cierto, que dicen que la canción más enviada y bonita del mundo es 'I Will Always Love You', de Whitney Houston. Nada más bonito que amar sintiendo que ese amor durará para siempre, aunque sea perecedero aunque eso... eso es otra historia, para otro día.

El sonido del amor.
El Ayuntamiento de Cáceres tiene un plan integral para controlar y eliminar la plaga de la oruga procesionaria en los parques y zonas verdes de la ciudad. Entre las técnicas utilizadas está la endoterapia, que consiste en inyectar un producto fitosanitario al sistema vascular de los pinos afectados. Otra es la retirada física de nidos y la tercera, la instalación de trampas alrededor de los troncos para capturar las orugas e impedir que bajen al suelo.
La oruga procesionaria, cuyo nombre científico es Thaumetopoea pityocampa, representa un peligro principalmente por los pelos urticantes que recubren su cuerpo. Estos pelos, en forma de diminutas púas, contienen una toxina llamada thaumatopeína que puede desencadenar diversas reacciones alérgicas y urticarias tanto en personas como en animales
¿Qué hacer en caso de contacto?
- Lavar la zona afectada: Si entra en contacto con la oruga, lave la zona con abundante agua y jabón, evitando frotar para no extender los pelos urticantes
- Retirar los pelos: Utilice cinta adhesiva para intentar retirar los pelos que puedan haber quedado en la piel o la ropa
- Acudir al médico: Si presenta síntomas de alergia o irritación grave, consulte a un médico
- Llevar al animal al veterinario: Si su mascota ha estado en contacto con la oruga o presenta síntomas, llévelo al veterinario de inmediato

Canal Extremadura estrena el próximo martes 18 de febrero, a las 22:25 horas, el documental ‘Tarteso, un reflejo en el Guadiana’, un viaje apasionante a los orígenes de esta misteriosa civilización prerromana y a la huella que dejó en el suroeste peninsular.
El medio de comunicación público extremeño ha producido íntegramente este documental con motivo de la nueva campaña de excavaciones que comenzarán el 3 de marzo en Casas del Turuñuelo.
Tarteso, nacido en el siglo IX a.C. de la fusión entre los fenicios y las poblaciones indígenas que vivían a orillas del Guadalquivir, pudo haberse extendido hasta Portugal. Aunque en los últimos años las investigaciones han puesto el foco en el Valle Medio del Guadiana donde numerosos yacimientos extremeños han revelado valiosa información sobre esta cultura perdida. Medellín, Casas del Turuñuelo, Cancho Roano, La Mata, el Tamborrío, Cerro Borreguero o Aliseda son algunos de los enclaves arqueológicos que permiten reconstruir el legado tartésico a través de su arquitectura, su orfebrería, sus intercambios comerciales, sus creencias religiosas y su incipiente sistema de escritura.
Canal Extremadura se adentra, de esta forma, en el trabajo de los investigadores que desde la región aspiran a descifrar los enigmas de Tarteso. Un documental en el que han participado más de una veintena de arqueólogos, historiadores, restauradores-conservadores, expertos del CSIC e investigadores de seis universidades españolas, con la colaboración del Museo Arqueológico Nacional, el Museo Arqueológico Provincial de Badajoz, el Centro de Interpretación del Tesoro de Aliseda, el Instituto del Patrimonio Cultural de España, la Real Academia de la Historia entre otros.
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