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Lucía León, Tecnóloga de Alimentos en Cicytex, nos da algunas recomendaciones a la hora de congelar distintos tipos de alimentos. 

En el caso de las verduras, es mejor congelarlas escaldadas en lugar de crudas. Si nos referimos a los pescados, algunos tipos pueden estar congelados hasta 8 meses. 

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2024-05-16--BOLETIN13H
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Una mirada inteligente y divertida del mundo que nos rodea, siempre con el acento puesto en Extremadura.

Con Antonio León y José Manuel Bañegil

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En el mundo de la música, la inspiración se convierte en homenaje. Jose Preciado repasa canciones de no más de tres años de antigüedad y las pone en contacto con las músicas de otras épocas.

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La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta al intestino delgado y que se desencadena por la ingesta de gluten, una proteína presente en el trigo, el centeno, la cebada y la avena. Cuando una persona celíaca consume gluten, su sistema inmunitario lo ataca por error, lo que da lugar a una inflamación y daño en la mucosa intestinal. Esta mañana, en Ahora Extremadura, hemos hablado con Marta Tejedor, jefa del servicio del Aparato Digestivo del Hospital Universitario Infanta Elena de Madrid. Además hemos charlado con Angélica Trejo, presidenta de la Asociación Extremeña de Celíacos, y hemos visitado una tienda especializada en productos sin gluten.

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Las fiestas de San Isidro en Fuentes del Maestre y Zafra son celebraciones llenas de tradición y alegría, destacándose por su emblemática garbanzada en Zafra, un festín comunitario que reúne a los vecinos. Además, las festividades incluyen emocionantes carreras a caballo en Fuentes del Maestre, atrayendo tanto a locales como a visitantes. Estos eventos reflejan el espíritu festivo y la rica herencia cultural de la región.

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Con la llegada del verano, comienza la temporada de incendios forestales, marcada por altas temperaturas y vegetación seca que aumentan el riesgo de fuego. Las autoridades instan a la ciudadanía a extremar las precauciones para prevenir la propagación de estos desastres naturales.

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El sábado 18 de mayo a las 12:00 horas Canal Extremadura Televisión emite en directo el programa Conexión Extremadura especial JATO. Desde la Plaza Mayor de Cáceres, Juan Pedro Sánchez presenta este especial de dos horas de duración con entrevistas en directo, en el que está acompañado por reporteros con los que disfrutar de todo tipo de actividades, como talleres de artesanía, música, folklore o juegos. Además, conocemos algunas de las iniciativas empresariales, turísticas y culturales que se han puesto en marcha en diferentes localidades cacereñas del mundo rural.

Del mismo modo, Canal Extremadura Radio participa en JATO con El Sol Sale por el Oeste con cuatro horas de radio en directo desde el corazón de la Plaza Mayor de Cáceres. Antonio León y Mané Bañegil conducen este programa especial con el apoyo de Nuria Labrador que recorre, micrófono en mano, todos los talleres, stands y rincones de este evento que muestra la riqueza de la provincia cacereña. El presidente de la Diputación de Cáceres, Miguel Ángel Morales, el presidente de la Red Extremeña de Desarrollo Rural (REDEX), Francisco Javier Sánchez Veja y emprendedores rurales, empresarios de restauración y hostelería son, entre otros, los entrevistados más relevantes. El folklore y las tradiciones de las diferentes comarcas son protagonistas indiscutibles y Daniel Gordo, presidente de OSCEC (Órgano de las Lenguas de Extremadura) da las claves para ‘palrar’ en ‘estremeñu’.

El informativo EXN1 con Alba Lancha desde la Plaza Mayor de Cáceres emite parte de su espacio con información de la inauguración, el mercado de artesanía y los distintas actividades que se desarrollarán durante la jornada.  

Las Jornadas Técnicas de Oportunidades en el Medio Rural de la provincia de Cáceres son una oportunidad para conectar con nuestra esencia rural extremeña, valorar las tradiciones de la región, descubrir la riqueza que se esconde en cada rincón de los pueblos, mostrar la forma de vida de sus habitantes y las posibilidades de ocio y negocio de cada lugar. Un recorrido por los 224 municipios de la provincia de Cáceres a través de su artesanía, pasacalles, música, recreaciones, visitas teatralizadas y otras actividades elaboradas para exhibir toda la riqueza de nuestros pueblos.

Toda la programación del medio de comunicación público puede seguirse a través del hashtag #Jato2024 y en todas las redes sociales de Canal Extremadura.

Canal Extremadura, Ahora +.

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Nos colamos en uno de los ensayos de las chicas que el sábado deleitarán a los vecinos con el tradicional baile del cordón. Estarán el coro y 16 chicas. Cualquier ensayo es poco para que el sábado, después de la Solemne Misa de Ofrendas y Procesión se realice el Baile del Cordón, todo enmarcado dentro del programa de fiestas en honor a San Isidro. El baile del cordón, una tradición malpartideña que se repite año tras año para en honor a San Isidro, es bailado por jóvenes ataviadas con el traje típico de la localidad.
 

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