En la dehesa de Manchita continúan lidiando con las consecuencias de las últimas lluvias. El suelo sigue embarrado, lo que impide echar las alpacas para alimentar al ganado. Chabeli se atreverá a realizar una tarea en la que no tiene mucha práctica: raspar el suelo para eliminar todo el barro y oxigenar el terreno. Además, lo tendrá que hacer con el tractor más antiguo de la finca, que le dará algún que otro quebradero de cabeza. Hoy entramos en un invernadero de Guille que parece una auténtica selva de pimientos y que plantó allá por el mes de febrero. Se trata de las variedades morrón e italiano, que ha ido entutorando hasta alcanzar los dos metros de altura. Si todo marcha bien y a estas pimenteras no les faltan nutrientes y tratamiento, aguantarán hasta las primeras heladas del invierno. El viento en Peraleda del Zaucejo ha causado más de un estrago y los mellis deben ponerse en marcha para solucionarlos. Hoy van a arreglar una de las ventanas del cebadero que se ha desplomado durante la noche, para ello Manuel sube a su hermano a la pala y le va facilitando el material mientras nos habla de la importancia de la ventilación del cebadero y de la luz en el interior. Consiguen terminar la tarea con éxito y sin ningún imprevisto. Las cabras de Alejandro ya se han trasladado a la sierra, concretamente a una zona que allí llaman ‘El Coronito’. En esta área de monte, el rebaño se alimenta de todo lo que encuentran a su paso, sin embargo, es necesario sumarle tanto nutrientes como saneamiento y lo hace gracias a unos bloques de sal. Además, nuestro cabrero ha tirado de ingenio y ha ideado un sistema para que este producto no se moje con la lluvia.

El entrenador Jorge Liaño, de SPZ Iron, nos ha preparado una rutina de ejercicios que nos ayudarán a reducir el estrés y aliviar esos dolores en cuello y espalda. 

La nutricionista Ana Tortonda nos habla de los beneficios del jamón y sus propiedades, como su alto valor en proteínas. En esta ocasión, elegimos cocina de aprovechamiento con la cocinera Mamen Cano, del Restaurante Luzia, y elaboramos una sopa de ajo y jamón. 

El tipo de cáncer más común que existe es el carcinoma basocelular, un tipo de cáncer de piel mucho menos agresivo que el melanoma pero mucho más frecuente. Hoy vamos a hablar con un paciente y con un dermatólogo para conocer por qué se produce, cómo da la cara y cuál es su tratamiento. Es muy importante que vigilemos la aparición de manchas o lesiones sospechosas para detectar un posible cáncer. También es muy importante vigilar la salud postural y fortalecer la musculatura de la espalda y de la zona cervical para evitar tensiones y dolores. Lo vamos a hacer con una rutina de ejercicios específica que puede realizar desde casa. Y aunque su precio no hace siempre posible que nos demos un capricho, lo cierto es que las virtudes del jamón nadie las pone en duda. Hoy descubriremos si es un alimento realmente bueno para cuidar el corazón y cómo podemos darle protagonismo en nuestras recetas

Con Lola Trigoso.