¿Sabes cuando tu miel está en buen estado? Hay veces que nuestros tarros pasan de un año a otro en el mismo sitio y no sabemos si están aptos para su consumo debido al tiempo. Por ello vamos a hablar de un fenómeno conocido como cristalización, ya que en el proceso natural de la miel este alimento al tratarse de una solución sobresaturada de azúcares tiende a solidificarse a temperaturas inferiores a los 25 °C. 
Para acabar con esa cristalización es necesario conocer bien los distintos tipos de miel que existen, saber donde guardar la miel dependiendo de la época del año y muchos otros aspectos que Consuelo nos explica a la perfección para conservar nuestra miel en el mejor estado posible. 
 

Nos desplazamos hasta Amus, un hospital de Fauna Salvaje situado en Villafranca de los Barros, donde ayudan a diferentes especies para darles una nueva vida. En este caso vamos a estar con Álvaro en las instalaciones de este hospital haciendo un chequeo a 8 buitres. Estos buitres vienen del Centro de Recuperación de Sierra de Fuentes con el objetivo de hacerles un control sanitario antes de partir nada más y nada menos que a Chipre. Han sido recogidos en el centro el martes 24 de octubre de 2023 y transportados hasta el hospital por una empresa especializada en transporte animal.
El motivo por el que se marchan hasta ese lugar es para repoblar la especie de los buitres que allí se están extinguiendo. Álvaro nos cuenta todo acerca de este proyecto donde la solidaridad y la cooperación van de la mano.
 

¿Alguna vez te has preguntado lo que comen los corderos en sus primeros meses de vida? Desde Salvatierra de los Barros, Pedro, dueño de una ganadería nos explica la alimentación de los corderos desde que nacen hasta que por fin pueden comer "comida de adultos" y empiezan a cebarse en su buffet particular.

La montanera, el periodo durante el cual los cerdos son llevados a pastar en las dehesas y montes aprovechando recursos naturales como bellotas, hierba y otros alimentos disponibles en el entorno, acaba de comenzar. Apenas tres días para una época que se extiende hasta febrero y que resulta fundamental en la producción del jamón ibérico de bellota, ya que la alimentación de los cochinos con bellotas y pasto influye en el sabor y la calidad de la carne. De 9 a 13 arrobas cogerán los ejemplares en este período, unos 8. Este año, la abundancia de bellota y su estado óptimo hace que las perspectivas sean muy buenas