Juan Luis es natural de Almendralejo y tiene 37 años. Desde bien pequeño, a los 9 años, ya tenía curiosidad por el mundo de la escultura. Quiso coger un poco la base profesional pero luego seguir aprendiendo por su cuenta, a base de práctica, práctica y más práctica. Nuestro invitado tiene unas manos de oro y paralelo a la escultura, también iba a clases de viola. De hecho, actualmente es director de uno de los festivales de música más potentes de Cáceres, un festival internacional de música clásica en el que participan las élites de la música. Por otro lado, decidió abrir su propio centro de escultura en Cáceres llamado "Estudio Arkram" que cada vez está compuesto de más personas porque ha apostado por una enseñanza diferente. Las esculturas del centro no son las más comunes de la época clásica, sino de superhéroes o personajes menos ficticios del día a día. El alumno más joven, de hecho, está haciendo actualmente una escultura de su propio perro.

Dolores de cabeza serios y mucosidad abundante, ¿le suena?. Es la temida sinusitis, mejor llamada rinosinusitis. No sabemos si se puede corregir y cómo aliviar los síntomas, pero por eso vamos a estar en la consulta del otorrinolaringólogo Eduardo Cruz de la Piedad, del Servicio Extremeño de Salud, para ver cómo se hace la prueba y qué formas existen de abordar el problema.

Salmonelosis, listeria,... La higiene y la forma en la que conservamos los alimentos es importante para prevenir las intoxicaciones alimentarias. Hablamos de ellas con el Subdirector de seguridad alimentaria y salud ambiental, Santiago Malpica y la médico de atención primaria, María Román, del Servicio Extremeño de Salud. Qué son, cómo dan la cara, qué peligros pueden llegar a tener y cómo influye la limpieza y la higiene en la conservación de los alimentos para evitar las alertas. ¿Cómo actuar ante la sospecha o certeza de una intoxicación alimentaria?. Además, el tecnólogo de alimentos, Miguel Martínez, de Higiene Alimentaria Extremadura, nos explica cómo se lleva a cabo los controles alimentarios.