Llega enero, y con el frío llegan también las primeras matanzas. Nosotros estamos con una familia que lleva haciéndolas toda la vida y, de hecho, los hijos de María Dolores siguen también esta tradición. Nos enseñan los techos más bonitos que se pueden ver en Extremadura, son obras de arte como las bóvedas de la Capilla Sixtina… Techos abarrotados de chorizos, salchichones, lomos, etc. Una curiosidad de esta familia es que también hacen sobrasada mallorquina, porque tienen un pariente en Mallorca y les envía la pimienta y la receta para hacerla. Con ellos descubrimos los secretos para tener una buena matanza.

Carlota Micharet es una joven de 17 años a la que le encantan los caballos y compite en raid. En este reportaje, conocemos cómo prepara su caballo para esta disciplina. En ella, tienen que ser caballos anglo-árabes o árabes puros. Micharet entrena diariamente y parte del entreno en el campo a trote y al galope.

Oti es una ganadera a la que le han crecido los dientes cuidando a sus animales. Ama a sus vacas, vive por y para ellas y con mucho empeño cada día las saca adelante. Es una mujer ganadera y ella se ocupa de darles de comer y cuidarlas. En directo, conocemos a Princesa, una vaca muy especial, charolesa, que Oti crió desde bien pequeña. Se la llevó a su casa y la vaca aprendió a subir las escaleras, incluso a ver la televisión con su padre. Vamos, que es una más de la familia.

“Extremadura suspira Buenos Aires” es el nombre del disco con el que José Serrano, “el Porteño”, ha escogido para llevar el tango a las distintas plataformas digitales y los escenarios de España y Sudamérica. Este veterano cantaor nació en Murcia en 1943, en el seno de una familia humilde, aunque con vena artística, ya que su padre era un gran cantaor y su madre trabajaba en una fábrica de telares. En un periplo amoroso de “unas 15 parejas”, conoce a una mujer de la provincia de Cáceres. Se enamora de esa persona y se enamora de Extremadura. "Los extremeños son nobles, su corazón no lo tiene mucha gente”. Durante su estancia en Extremadura lee unos versos del poeta Valentín Osuna y quedó prendado del texto, así que decidió componer tangos con esa letra. El resultado es “Extremadura suspira Buenos Aires”, un disco que se puede escuchar en distintas plataformas digitales, cuya portada la copan el teatro romano de Mérida y el obelisco de Buenos Aires.

Mia Mancini es una compositora, cantante y guitarrista de 26 años, que comenzó a escribir sus propias canciones de manera autodidacta en la adolescencia. Su música está inspirada en Jeff Buckley, Serú Girán o Carmen Boza entre otros, y su estilo musical se encuentra dentro de los parámetros pop, indie y folk. Destaca por haber ganado el concurso Badafest en 2021 y 2021, participar en la primera edición del festival CEUEx Welcomefest y ser finalista del Festival de la Canción de Extremadura 2022. Su nombre artístico viene de la combinación de su personaje favorito de Pulp Fiction y a similitud con el nombre de una calle italiana en la que vivió.

Joaquín Paredes es fotógrafo cacereño especializado en procesos fotográficos del siglo XIX. Desde pequeño, se imaginaba con una cámara de fotos entre manos: “siempre asociaba la fotografía a los viajes. Con las primeras excursiones en el colegio, aproveché para pedirle a mis padres una cámara y una cantimplora”, nos cuenta. Su primera cámara de fotos la heredó de su madre; años más tarde, su tía le regaló una Pentax por su cumpleaños a la que le siguieron otras tantas cámaras hasta que empezó a fabricarlas él mismo. Siempre que tenía ocasión, Joaquín salía con su cámara de fotos: “tenía un buen equipo, pero nunca imaginé que pudiera convertirlo en mi profesión. Me obligaba a estudiar y trabajar en cualquier otro sector y dejar la fotografía como parte de mi tiempo libre”. De hecho, había empezado Arquitectura, pero decidió dejar sus estudios para dedicarse profesionalmente a la fotografía y desde entonces han pasado 15 años.