Conocemos todos los detalles sobre cómo será la primavera de 2023. ¿Será más lluviosa? ¿Hará más calor? ¿A qué se debe que esta estación entre el 20 de marzo? Desmontamos todos los secretos de esta estación a golpe de datos muy curiosos, como aquellas primaveras más lluviosas de lo normal que se produjeron en 2017 y en 2018 o aquellas señales que nos alertan de la llegada de esta estación.

Gabriel ha sido Policía Nacional, pero ahora que está jubilado, se dedica a ser pastor. Este hombre se pasa el día al aire libre para que sus animales coman y estén tranquilos en el campo, pero además, le está enseñando el oficio a Nacho, hijo del dueño las ovejas. Él tiene 22 años y se dedica al campo; su idea es tomar las riendas de la ganadería y aprender el oficio de pastor.

En los últimos años, son muchas las noticias que se han difundido sobre la aparición de nutrias en distintas partes de la región: en Badajoz o por el río Jerte en Plasencia. Hay trece especies de nutria pero aquí tenemos la ibérica, un animal que al día puede consumir el 40% de su peso corporal con sus 36 piezas dentales poderosas. Es un animal repleto de curiosidades, una de las más especiales, que es capaz de aguantar sin respirar debajo del agua.

En la quesería Zapata de Fuente de Cantos, entre sus quesos hemos encontrado una sorpresa: unos cabritos que tienen solo días. José Luis nos enseña donde los mantiene en calorcito, hasta que tienen al menos unas semanas. Los crían sin sus madres, lo que les hace muy mansos. Nos enseña lo que él llama su ‘invernadero’ donde pasan sus primeras horas y les alimentan. Tiene unos 80-90 cabritinos.

Beatriz Pablos, es la primera mujer en 120 años de historia familiar que se pone al frente de esta ganadería de Trujillo. Trabaja un sistema en favor de la naturaleza que la imita. Optimizan la relación entre el herbívoro, el pastizal y el suelo para aumentar la producción, vinculando así la rentabilidad económica al desarrollo biológico. Se encuentran en proceso de convertir en bonos el CO2 acumulado en el suelo de sus campos.